黄登分公司工程管理部   董振宏‍

      餐厅服务是物业服务中的重点和难点，工作内容多、服务面广、专业性较强，而厅面服务直接面向广大就餐职工及接待人员，是整个餐厅服务的“门面”。

      物业黄登分公司一向重视员工技能的培训，通过培训不断提高员工的服务技能和服务质量。在5月份邀请国家级服务大师浦桂珍对服务员进行服务技能培训后一个月，为了检验餐厅厅面服务员对培训内容复习和实际应用的效果，进一步激发员工比、学、赶、帮、超的上进精神，物业黄登分公司于6月20日下午在餐厅进行中式摆台技能大赛，全体餐厅厅面服务员参加比赛。

       比赛要求服务员在20分钟内完成10人桌的中式摆台。比赛中，服务员迅速而有条不紊的进行铺台布、依次摆放各类餐具和用品、叠口布花、摆放座椅、迎宾、餐前介绍、送客的整个流程。

       由物管部和综合部派出的三名裁判对参赛服务员的个人仪容仪表、迎宾、台布标准、托盘要求、各种餐具摆放要求、口布叠花、座椅摆放要求、台面整体美观等共25个项目进行细致的评分，并对各个环节进行点评。

       在此次比赛中，黄登餐厅服务员展现了良好的服务技能和素质，每位服务员也通过比赛中裁判的点评认识到了自己需要改进加强的环节。这是一次比赛，更是一次学习的过程，服务员通过比赛认识到自己的技能弱项，在今后的培训中加强学习和练习，黄登餐厅厅面服务将会越来越专业，服务水平更上一层楼。